Revenue Management für die Hotellerie: Explodierende Kosten, Preisverfall, Nachfrageschwankungen, Raten-Chaos im Internet und erhöhter Konkurrenzdruck – diesen Herausforderungen müssen sich Hoteliers täglich stellen. Sie zu meistern und gleichzeitig Umsatz und Erträge zu steigern erfordert ausgefeilte Strategien. Ein Ansatz dazu ist das Revenue Management (auch Yield Management genannt). Das erste und derzeit einzige deutschsprachige Buch zum Thema Revenue Management für die Hotellerie ist jetzt im Verlag der INTERHOGA erschienen.
Es kann unter dem Titel „Das Revenue Management Buch – Wie Sie die Erträge in Ihrem Hotel steigern“ über den DEHOGA-Shop und in jeder Buchhandlung bestellt werden.
Revenue Management für die Hotellerie
Das gebündelte Know-how des Autorinnen-Teams – Distributionsexpertin Bianca Spalteholz und die Betriebswirtin Barbara Goerlich – macht insbesondere der mittelständischen Hotellerie Appetit auf die Optimierung ihrer Logiserträge durch Revenue Management. Dabei geht es um Kunden, Produkt und Nachfrage, Kosten und Preise mit dem Ziel höherer Erträge und zufriedener Gäste. „Dass das kein Widerspruch sein muss, lesen Sie in diesem Buch“, versichern die Autorinnen. Verständlich, gut gegliedert und mit vielen Beispielen beleuchten sie sämtliche Facetten des Revenue Management.
„Revenue Management umgibt uns im täglichen Leben“, wissen Spalteholz und Goerlich. Man denke an den Kino-Montag, die Happy Hour in der Bar oder Sonderpreise der Bahn. Solche Aktionen steuern die Nachfrage und begrenzen Sonderangebote auf spezielle Zeitfenster, die dadurch aufgewertet werden. Ein Gewinn für beide Seiten, denn die Kunden können wählen. „Genau hier liegt der Ansatz für die Hotellerie, die mit Revenue Management ihre Zimmerkapazitäten optimal steuern und jedem Gast den richtigen Preis zum richtigen Zeitpunkt offerieren kann“, so die Autorinnen. Revenue Management ist keine Geheimwissenschaft und wird in der Konzernhotellerie seit Jahren erfolgreich angewandt. „Es ist höchste Zeit, dass sich auch die mittelständische Hotellerie diese profitsteigernde Disziplin erschließt“, sagen Barbara Goerlich und Bianca Spalteholz. Viele erfolgreiche Hoteliers schwören darauf und sprechen sogar von Profit Management. Warum? Ganz einfach: Stehen Preis und Menge (Belegung) im richtigen Verhältnis, steigt der RevPAR und damit die Erträge. Und da jeder Kunde den für ihn richtigen Preis zum richtigen Zeitpunkt erhält, sind Gäste und Hoteliers am Ende gleichermaßen zufrieden.
Dieses Buch soll Hoteliers Lust auf höhere und bessere Erträge machen. Es ist aber auch ein Buch contra Preisdumping und pro selbstbewusste Preise. Also Preise, die eine genau definierte Leistung enthalten. Wer sich als Gast früh und verbindlich festlegt, wird mit günstigeren Preisen und Angeboten belohnt. Wer im letzten Moment bucht, zahlt einen auf der aktuellen Nachfrage basierenden Preis. „Revenue Management lässt sich in Hotels jeder Größe umsetzen, jeder kann es anwenden“, versichern die Autorinnen. Das geht manuell mit den gängigen Frontoffice-Systemen, aber auch vollautomatisiert mit Revenue Management-Software, deren Anschaffung sich in wenigen Monaten durch Umsatz- und Ertragssteigerungen amortisieren kann.