Budget und Forecasting: Für viele Manager ist das Erstellen des Budgets und Businessplans eine jährliche ungeliebte Pflicht. Jedoch ist dieser Plan substanziell – bilden diese Daten doch die Grundlage für die jährliche Planung und Kontrolle des gesamten Hotels.
Das Budget und Forecasting ist eines der wichtigsten betriebswirtschaftlichen Planungsinstrumente im Hotelmanagement. Nur wenn Sie planen, wissen [mehr erfahren…]
Die Aufwertung des Schweizer Franken hat die Hotels unerwartet getroffen. Revenue Management, Pricing, Preiskalkulation die Berechnung der Gewinnschwelle – des Break Even Points sind Möglichkeiten, die Wirtschaftlichkeit der Hotels zu unterstützen.
Am Tag der „Tourismusimpulse“ im Juni 2015, veranstaltet durch die Hochschule für Wirtschaft und Tourismus im Wallis, habe ich den Vortrag: [mehr erfahren…]
Die Mitarbeiterbindung rückt für Hotels in den Fokus. Kompetente Hotelfach-Experten für Revenue Management und Hotelvertrieb sind auf dem Arbeitsmarkt rar. Viele Hotels haben Schwierigkeiten, die Stellen zu besetzen.
Arbeitnehmer, die keine Bindung an ihr Unternehmen besitzen steigt: 70 Prozent leisten Dienst nach Vorschrift (2013: 67 %). 15 Prozent haben innerlich gekündigt (2013: 17 [mehr erfahren…]
Mehr Gewinn für Ihr Hotel durch abteilungsübergreifenden Kompetenzaustausch. Team MICE Verkauf und Revenue Management, wie passt das zusammen?
Hoteliers haben in den letzten Jahren im Revenue Management viel gelernt. Sie leben mit Budgets, mit Umsatzfokussierung, mit der Optimierung ihrer Kennzahlen RevPAR, TRevPAR und GOP. Sie führen erfolgreiche [mehr erfahren…]
Systemisches Coaching: Ein interessantes Phänomen, das in Hotels und anderen Unternehmen häufig vorkommt. Ein neuer Mitarbeiter kommt in die Abteilung, in ein bestehendes „System“, irgendetwas fühlt sich anders an. Oder, ein vorheriger Kollege wird Chef. Und wie soll das jetzt funktionieren? Oder, die beste Freundin bringt ihren neuen Partner mit in den Freundeskreis, [mehr erfahren…]
Wer kennt sie nicht, die Lust auf Veränderung! Jahrelang passiert nichts Wesentliches. Sie machen Ihren Job in einem renommierten Hotel und sind mehr oder weniger zufrieden. Mal sehen was sich entwickelt. Bei der nächsten Karrierechance greifen Sie zu.
Und plötzlich steht sie vor der Tür: Attraktiv wie noch nie zuvor erlebt. Die Gelegenheit, mit einem Kreuzfahrtschiff [mehr erfahren…]
Logistik begleitet mich, seit ich denken kann – klingt komisch, ist aber so! Biancas Weg von der Logistik zum Revenue Management und zum Online Vertrieb – eine feine Nase für Struktur.
Als Zehnjährige konditorenwürdige Torten zu backen und zu verzieren, kein Problem! Mit 12 Jahren kalte Platten und Salate für Gesellschaften kreieren und anzurichten, mit Freude! Die [mehr erfahren…]
Der Begriff Team wird vielfach verwendet, doch was bedeutet er im eigentlichen Sinne?
Wir erklären den Unterschied von Arbeitsgruppe und Team. Die Deutsche Bahn begrüßt im Namen des Teams. In der Unternehmenswelt spricht man von Projektteams, in der Hotellerie vom Hotelteam und im Mannschaftssport vom Team.
Der Begriff kommt aus dem Englischen und umschreibt eine Form von [mehr erfahren…]
Im Norden heißt es: Hat er was gesagt oder geht nur das Mundwerk?
Das soll heißen, lohnt es sich zuzuhören weil etwas Wesentliches gesprochen wird oder reicht soziales Grunzen. Im Arbeitsalltag kann das zu Verwirrungen führen. Gute Kommunikation ist ein elementarer Erfolgsfaktor in der Mitarbeiterführung bei Veränderungsprozessen.
Das Tagesgeschäft und die Hotel Operation muss laufen. Täglich sind [mehr erfahren…]
Der Aufbau modularer Bausteine wird durch Beratung auf Zeit zum Konzept und unterstützt Sie so bei Ihrer Erfolgsplanung.
Erfolgsziele werden definiert, der Vermarktungsbedarf festgestellt und Optimierungsprozesse gemeinsam mit dem Hotelteam eingeleitet. Alle Aktivitäten zur Optimierung der Umsatz- und Vertriebsziele werden kontinuierlich in Projektprozessen begleitet und das Hotel so über einen definierten Zeitraum von extern unterstützt.
Kontrollinstrumente begleiten die Umsetzung dieses Coaching Konzepts und machen so den Erfolg messbar. Ein motiviertes Team wird mit [mehr erfahren…]
