Total Revenue Management
Total Revenue Management ist eine zukunftsorientierte Disziplin, die das klassische Revenue Management für den Zimmerverkauf ergänzt durch eine vollumfängliche Betrachtung aller Umsatzströme im Hotel. Es umfasst neben den Zimmerumsätzen alle Bereiche eines Vollhotels:
- das Restaurant
- den SPA und Wellness Bereich
- den MICE Bereich, also alle Veranstaltungsräume für Meetings, Tagungen, Konferenzen und Bankette.
- Garagen- und Parkplätze
Denn alle diese Bereiche haben, wie die Zimmer, begrenzte Kapazitäten. Steigt die Nachfrage nach diesen Kapazitäten, bezogen auf den Monat, den Tag, die Stunde oder die Uhrzeit der Nutzung, oder in einem Restaurant die Anzahl der Tische und Stühle und deren Auslastung, spricht man von einer Verknappung des Angebots. Es kommt also auch hier zu einer notwendigen Steuerung der Nachfrage z.B. über den Preis. Man braucht also entweder nachfrageorientierte, dynamisch ansteigende Preise oder andere Methoden wie z.B. begrenzte Aufenthaltsdauern, um von der vorhandenen Nachfrage möglichst viel Menge zum bestmöglichen Preis abzuschöpfen.
Die Kennzahl für das Total Revenue Management ist der TRevPAR (Total Revenue Per Available Room): Netto Gesamtumsatz pro verfügbarem Zimmer
Der lukrativste Hauptbereich im Hotel bleibt die Logis. Von der Auslastung der Zimmer hängen die Erfolgsquoten der sekundären Einnahmequellen ebenfalls ab. Wenn diese Umsatzquellen nicht durch z.B. externe Gäste im Restaurant oder im Spa gewonnen werden können, kann es manchmal eng werden mit dem Verhältnis der Kosten und der Erlöse.